Перспективы развития сегмента этнического продовольствия Канады

В настоящее время в Канаде проживает чуть более 2 млн, а точнее 2 103 580 выходцев из стран бывшего СССР. В разрезе национальностей репрезентативная группа иммигрантов представлена следующим образом:

• 1 360 000 украинцы
• 622 445 русские
• 80 000 армяне
• 20 710 белорусы
• 6 425 азербайджанцы
• 3 920 узбеки
• 3 330 казахи
• 2 850 татары
• 2 400 таджики
• 1 500 киргизы

По последним официальным данным в среднем стоимость продовольственной корзины составляет 200 — 250 канадских долларов на человека в месяц. Соответственно рынок этнической продовольственной продукции потребляемой выходцами из стран бывшего СССР оценивается в пределах 6 млрд. канадских долларов. Данные в стоимостном разрезе продовольственной продукции в Канаде и других странах мира доступны на сайте Numbeo.

Поскольку иммиграция представляет собой меру государства по увеличению роста населения Канады, этнический рынок не только никогда не исчезнет, но и потенциально способен выйти на всеканадский уровень.  Ниже представлены дополнительные факты, благоприятствующие развитию рынка этнического продовольствия в Канаде.

• Если вы спросите иммигранта из Советского Союза, почему он не ходит в канадский продуктовый магазин, то это потому, что там не хватает разнообразных этнических товаров. Иммигранты не могут отовариться в одном месте всей искомой продукцией. Иммигранты ходят в западные супермаркеты за западными товарами, а в этнические магазины — за продукции вошедшей в лексикон как группа «ностальжи». 

НАША УСЛУГА: Постановка управления информацией на международном рынке

• Крупные продовольственные супермаркеты тем не менее стремятся к удовлетворению запросов большинства этнических потребителей, проживающих в районе. Для этого они как бы объединяют два супермаркета (этнический и основной) под одной крышей.

• Канадцы проявляют спрос на широкую гамму продукции международной кухни в портативном формате.

• Продовольственные супермаркеты имеют универсальный формат. В них продается все «ходовые» товары для дома – включая моющие средства, косметику.

• Все чаще этнические супермаркеты совместно с производителями реализуют маркетинговые программы направленные на объединение диаспоры. Для этого задействуется упаковка продукции с имиджами известных белорусских, русских, украинских, грузинских, армянских и т.д. видных деятелей искусства (музыканты, актеры, поэты, певцы), бизнесменов и активистов, политиков, ученых (инженеры, космонавты , математики) спортсменов (хоккеисты, баскетболисты, марафонцы, гимнастика) и др.  Часто проводятся праздничные мероприятия и дегустации, организовываются кулинарные фестивали.

• Шоппинг постепенно стал превращаться из рутинной работы в досуг, удовольствие и приятное времяпрепровождение. Для этого в этнических магазинах предусмотриваются широкие проходы, открытые морозильные шкафы, облегчающие просмотр продуктов (это не то же самое с вертикальными морозильными шкафами с дверцами), мясник при магазине, детская площадка, возможность приготовить пишу прямо в магазине и др. Места для дегустации располагаются где-то в передней части или в конце каждого прохода – с тем, чтобы новичкам попробовать и затем сразу купить.

НАША УСЛУГА: Продвижение на международном рынке

• Этнические магазины обустраиваются ресторанами. Для диаспоры — это возможность попробовать на месте или с доставкой на дом по-домашнему приготовленную пищу, а для канадцев – удовольствие наслаждаться интернациональной кухней.  

• Поскольку правильное питание – это целая наука, муниципалитеты и магазины информируют о здоровом образе жизни и обучают население этой важной науке. 

• Социальные сети имеют решающее значение для удержания коммуникации с потребителями, при этом они не столько слушают, сколько учатся у брендов и делятся с ними  своим мнением и перспективами.

ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ С НАМИ И ПОДПИШИТЕСЬ НА БЕСПЛАТНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ ЖУРНАЛ.